韭菜薹爆炒鮮魷魚的做法,韭菜薹爆炒鮮魷魚怎麼做
“老媽下午突然說想吃魷魚了,於是,說到做到,晚上就有了這道菜的誕生。利用炒魷魚出的原汁來煮韭菜苔,味道自然是好的沒話說。鮮甜的韭菜薹是家人所喜愛的,晚餐受到了大家的歡迎,看來最近要經常煮了。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜薹爆炒鮮魷魚的做法步驟
1、韭菜薹洗淨,魷魚切花刀切塊後泡水裡,蔥薑蒜切末(蔥綠亂入=_=)。
- 2、韭菜薹切段,魷魚瀝乾水。
3、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末。(可根據自己口味叫小米辣)。
4、倒入魷魚炒至捲起。
5、出了不少水,不要倒掉。
6、加醬油,鹽調味。
- 7、連汁盛出。
- 8、一干淨鍋加適量豬油融化。
9、倒入韭菜薹。
10、倒入炒魷魚出的汁,再根據自己口味調味。
11、大火燒開後倒入魷魚。
12、加雞精翻炒均勻。
13、盛出!!
14、⊙▽⊙!!
小竅門
1.用爆炒魷魚的原汁代替水來煮韭菜薹,味道會更好。2.炒韭菜薹所用的豬油可以稍多些,菜會更香,少了青澀的味道。
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