炒素雜菜的做法,炒素雜菜怎麼做
“最近get了一袋韓國粉絲,就想吃炒雜菜了。不過家裡頓頓都有肉,我就想著做個素的好了~味道也不錯~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒素雜菜的做法步驟
1、材料準備~圖上就是那個粉絲~韓國的這個粉絲不容易煮爛不知道為啥,在火鍋裡煮時間很長都不會爛😳所以買來嘗一嘗~
2、洋蔥,粉絲,胡蘿蔔,蘑菇,雞蛋,還有青椒。
3、燒半鍋水,水開後放粉絲,煮三四分鐘即可撈出。
4、放在涼水中備用。
5、青椒,蘑菇切絲。
6、胡蘿蔔,洋蔥切絲。
7、雞蛋打散,蒜切蒜末。
8、將雞蛋攤成一個餅。
9、涼一些時切成絲備用。
10、鍋中放入適量食用油和香油,比例一比一。放入蒜末爆香後,加入胡蘿蔔和洋蔥翻炒至變色。
11、加入青椒和蘑菇,加入少許鹽,翻炒均勻。
12、放入粉絲和雞蛋絲,加入適量食鹽和少許煲仔飯醬油,翻炒均勻。
13、出鍋前加入少許雞精,攪拌均勻就可以啦。
14、出鍋啦~撒上點芝麻~炒雞香。
小竅門
正常是用白洋蔥和香菇的~香菇味道比較濃,但是家裡沒有,就湊合湊合啦😂
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