香乾芹菜炒肉絲的做法,香乾芹菜炒肉絲怎麼做
“這是一道非常簡單的家常菜小炒,據說對於高血壓的人來說,多吃芹菜有很好的緩解作用,加上香乾和瘦肉一起翻炒,還是很美味的”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香乾芹菜炒肉絲的做法步驟
1、瘦肉切成條,先加點生粉和清水用手抓勻,再加點生抽、胡椒粉、一勺花生油抓勻醃製15分鐘
2、芹菜去葉切段,香乾切條、姜切絲
3、鍋內熱油後下瘦肉大火滑炒至七八成熟,盛出備用
4、另起油鍋,下薑絲炒香
5、然後下芹菜段和香乾大火翻炒一下
6、加入滑炒過的瘦肉翻炒均勻
7、最後調入一點鹽和雞粉
8、成品圖
小竅門
1、瘦肉切條後要加點配料先醃製15分鐘,首次下鍋大火滑炒到七八成熟,要大火速度要快
2、芹菜和香乾下鍋後炒一下即可,這兩個都容易熟不宜久炒
3、喜歡辣的可以適當加些辣的配料或是幾個指天椒
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