餃子煮多長時間最合適,這樣煮餃子好吃又健康
餃子是我國一種很重要的傳統食品,幾乎全國人民尤其是北方人都會在重要的節日煮餃子來吃,熱騰騰的水餃好吃又有營養,但是煮餃子也有很多需要注意的地方,身邊的人經常有關於餃子煮多長時間的疑問,還有餃子怎麼煮最好吃呢?下面小編就給大家一一介紹一下。
一、餃子煮多長時間最合適
煮餃子的時間其實就是加熱的時間,只要學會掌握火候就可以把握餃子的質量。煮餃子要用大火燒開的水煮,在水滾開的時候下餃子,當水再次沸騰的時候把火調小,時間把握在7-9分鐘左右,根據肉的多少來調整時間,素餡餃子麵皮熟了就可以撈了。注意如果是現包的餃子,生餃子不要在室內放太長時間,不然餡料中的蔬菜會失水。如果是速凍餃子,就更應該加快速度,不要讓餃子還沒進鍋就解凍了。
二、餃子怎樣煮更好吃
1.首先,準備水時可以在水裡加一些鹽,這樣子的話到時候餃子不容易一個個粘在一起,還能讓餃子湯更好喝。
2.然後當水開後把餃子放進去,之後等水再次沸騰後往鍋內倒一碗涼水,然後等水再次沸騰就好。這是為了防止餃子皮因煮的時間太長而糊掉,這個方法也可以用來煮麵條,煮出來的餃子皮和麵條都會更加勁道。
3.如果因為餃子皮厚或者餡料不容易熟需要煮久一些的,可以依照此方法加兩次涼水,直至餃子煮熟。
4.最後,出鍋的餃子可以放在蒸屜上面讓水分自然流出,因為放在盤子裡的話盤底的水會把餃子皮泡爛,影響口感。
大家看完上面的介紹,是不是沒想到原來煮餃子的時候方法會有這麼大的作用呢?大家之前煮餃子的時候是不是對餃子煮多長時間也拿不準呢?甚至煮出來的餃子皮軟踏踏,或者餡料太硬,其實學會正確的方法後煮出一鍋好餃子並不難,心動不如行動,大家下次煮餃子的時候不妨試試上面的方法哦。
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