豆豉鯪魚油麥菜的做法是什麼呢
相信小夥伴們對於家常菜一定是心嚮往之吧!但是你們是否想了解一下做法嗎?今天,本站的小小編就要在這裡推薦一道家常美食。對了,它就是豆豉鯪魚油麥菜!今天我們要科普的是豆豉鯪魚油麥菜的做法是什麼呢?那麼,就敬請期待我的講解吧!對了,別忘了多多關注我們中華網美食網哦!
一、豆豉鯪魚油麥菜的做法是什麼呢
1、選用新鮮油麥菜,清洗後瀝乾水分,切成適合長短備用。豆豉鯪魚,開罐後取適量魚肉和豆豉,魚肉掰碎。
2、蒜瓣切成末,在鍋中用油煸炒出香,並加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鯪魚肉,繼續翻炒。倒入清洗後的油麥菜。最後加生抽調味即可,吃口清淡的也可以不加,因為罐頭中的豆豉和魚肉均有鹹度。
3、油麥菜吃口鮮鹹爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐頭鯪魚的肉質比較有質感,原本就非常入味,再加上還有些嚼勁,和脆嫩的油麥菜一起吃,果然是奇佳的一種口感搭配。
二、油麥菜的功效
1、促進血液迴圈
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
2、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
3、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
4、降低膽固醇
現代營養學研究則發現油麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素,對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
5、緩解上火
油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的功效,天氣乾燥季節,涼拌油麥菜可以緩解上火。
6、潤腸通便
油麥菜中還含有膳食纖維,具有潤腸通便,預防便祕的作用。
7、其他好處
此外,油麥菜的藥用功效也不凡,它在治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用,特別是油麥菜的維生素C含量高,而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
三、注意事項
1、油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會破壞營養成分,影響脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
2、油麥菜還是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
3、油麥菜怕成,醬油、生抽、鹽要少放才好吃,否則成菜會失去清淡的口味。還要特別提醒的是,油麥菜性質涼寒,因此尿頻、胃寒的人不應多吃。
相信看到這裡,各位小夥伴們是不是已經按捺不住自己激動的心情了?先別急著躍躍欲試,豆豉鯪魚油麥菜的做法,你掌握了嗎?沒掌握不要緊,多多關注我們本站,這裡有最詳細的美食解答,一定能讓你的日常生活增光添彩,過出甜蜜人生!
-
怎樣做海鮮火鍋,健康又鮮美的做法你不得不知道
秋冬季節是吃火鍋的好時節,三兩個朋友圍在一起,點上一桌愛吃的菜,帶上兩瓶酒,說說近況,嘮嘮家常,彷彿寒冬都走遠了,只剩下散發著火鍋香味的熱氣縈繞在旁。但是有的人卻說冬季不好,剛出鍋的菜一會就涼了,吃海鮮都不方便了。這有何難,這不是有海鮮火鍋嗎?讓小編來教你怎樣...
-
辣椒炒肉怎麼做
青椒炒肉絲是一道常見的家常菜,可是不同的人會做出不同的味道,也並不是每個人都做的好吃哦。辣椒炒肉,必須合理的分配出,兩者的分量,其中刀工也是十分重要的哦,要不怎麼說按肉的紋理切出來比較好吃呢。下面我們就來看看,辣椒炒肉怎麼做。一、辣椒炒肉怎麼做材料:青椒二...
-
吃什麼健康
俗話說“民以食為天”,吃是我們最為基本也是最重要的。然而大家來自五湖四海,每個人的飲食皆為不同,我們對食物最為直接認可是:好吃,從而容易忽略“怎麼吃的健康”這個問題。好吃又健康的食物,既能滿足我們的胃,又能帶來一個美美的心情,那麼吃什麼健康呢?吃什麼健康1、...
-
冬瓜排骨這麼做超級好吃,快手冬瓜排骨湯做法
冬瓜排骨是我們家庭生活中經常出現的一道家常菜,不論是冬瓜燒排骨還是冬瓜排骨湯都深受各個家庭的喜愛,是家庭中的常備菜。冬瓜與排骨的葷素搭配,具有極高的營養價值,能夠為維持人體生理活動提供能量。下面小編將帶領大家一起來學習快手冬瓜排骨湯的做法,做好這道家...