過年喝什麼湯?過年喝這些湯,大家要會做!
我國的節日有很多,不同的節日,大家會吃不同的美食。過年,是我國最著名的節日之一,在這一天,出門工作的人,不管再忙,都會抽出幾天時間,回到家裡面看看家鄉的親人。過年的習俗很多,都是老人們,一輩一輩傳下來的。在過年的時候,除了吃大魚大肉,還會喝一些營養價值高的湯汁。過年喝什麼湯?以下小編會為大家介紹到,還有詳細的做法,我們一起來看看吧!
過年喝什麼湯
1.豬肚雞湯
(1)將買回家的豬肚給清洗乾淨,用麵粉,鹽多清洗幾次,然後再準備好白果,黃芪之類的食材備用。
(2)雞準備好,然後把白果還有黃芪給塞到雞的肚子裡面,再撒入一些胡椒粉。
(3)接著再整隻雞,給塞到豬肚裡面,再加入胡椒,用牙籤,把豬肚給縫起來。
(4)再把豬肚放到鍋中,加入適量的清水,用高壓鍋,壓20分鐘左右,可以聞得到香味了。
(5)最後取出豬肚,放涼,然後再切成片狀,放到湯鍋中,加入適量的鹽,胡椒粉,枸杞,再煮一會兒,就可以出鍋了。
2.蘿蔔排骨湯
(1)將白蘿蔔給清洗乾淨,去掉皮,切成片狀,排骨入鍋中,加入清水,燒開之後,煮一下,再撈起來,把水給瀝乾,這樣就可以去掉血水了。
(2)鍋中加入適量的清水,把排骨下入鍋中,加入生薑片,蔥,料酒,煮一個小時左右。
(3)然後再把湯鍋中的泡沫給去掉,加入白蘿蔔,煮半個小時,加入適量的鹽,蔥花就可以起鍋了。
3.胡蘿蔔羊肉湯
(1)將胡蘿蔔去皮,切成塊狀,蔥切成末,羊肉剁成小塊,放到沸水中焯一下,再撈起來把水給瀝乾。
(2)鍋中加入適量的清水,然後再把胡蘿蔔與羊肉一起放到鍋中,煮至熟且爛。
(3)最後撒上適量的鹽,胡椒粉進行調味,再加入一些蔥花就可以了。
4.牛肉番茄湯
(1)將牛肉給切成塊狀,用醬油,生薑,豆粉,醃製一下,可以讓牛肉更入味。
(2)鍋中入清水,然後把醃製好的牛肉放到清水中,焯一下水,再撈起來把水瀝乾。
(3)將胡椒粒,還有洋蔥放到鍋中,加入牛肉塊,煮開之後,將泡沫給去掉。
(4)接著加入番茄,等湯汁煮到過濃時,加入適量的鹽,雞精,就可以出鍋了。
過年喝什麼湯?過年可以喝的湯汁有很多,蔬菜湯,牛肉湯,魚湯,只有大家想不到的。而且烹飪湯汁的做法還比較簡單,只需要準備好相應的食材,放到湯鍋中,加上適量的清水,調味料,稍等片刻,就可以熬煮成一鍋香氣騰騰的湯汁了。當然並不是所有的食材都可以進行搭配的,在烹飪之前,還需要了解一下食材之間的共性。
-
蒸螃蟹的最佳方法怎麼做,教你兩個方法
秋天是一個豐收的季節,也是一個海鮮最為肥美的季節,每到秋季,海鮮市場可以看到各種螃蟹,2母的3母的6母的等等,買上一斤螃蟹回家上鍋蒸煮,端上飯桌和家人共享,覺得人間至歡就是品嚐美食了。想吃到好吃的螃蟹,蒸螃蟹的方法也是很重要的,螃蟹本身就性寒,正確的做法能夠多多...
-
如何選普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中國茶文化久遠,普洱作為茶類的一種,如何選普洱茶,近年來新增的普洱茶已經掀起了驚濤駭浪,引發的不僅是茶友的熱議更是讓人們對普洱茶多了一絲瞭解。普洱茶被大眾認為是一種保健茶品在備受大眾喜愛的同時普洱茶的背後到底有什麼樣的功效呢。一、如何選普洱茶1.看普...
-
水果這樣切好看的做法,水果這樣切好看怎麼做
食材明細主料草莓(適量)橘子(適量)西瓜(適量)蘋果(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果這樣切好看的做法步驟1、橘子豎著切成兩半再用刀把皮劃成三片再用手去剝,底部要留一半不要全部剝,然後把橘肉切成一半翻過來2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗淨後用...
-
粥糊了還能吃嗎,以後一定不要再這樣做了
吃對於中國人來說是生活中不可缺少的一部分,中國人愛吃的同時還愛嘗試不同的方法做出不同的美食。吃飯已經不只是單純的填飽肚子,已然成為了一種美食文化。一日三餐都是很講究的,而早餐中最常見的就是粥了,煮粥難免會糊,那麼粥糊了還能吃嗎?一、粥糊了還能吃嗎當我...