馬莧菜怎麼做才好吃,蒸炒拌這三種方法這裡都有
馬莧菜,又叫馬齒莧,它是一種一年生的肉質草本植物,它的枝葉肥厚,雖然味道會有些苦澀,但是吃起來還是比較好吃的,很有嚼勁。關於馬莧菜的做法有很多,今天小編就來給大家分享幾道馬莧菜的家常做法,做出來味道既好吃,做法又簡單。快來跟著小編一起去了解一下吧!
馬莧菜怎麼做好吃
一、蒸馬莧菜的做法
需準備的食材有:馬莧菜、麵粉、蒜瓣、香油、調料、食醋、食鹽等。
蒸馬莧菜的做法:
1.首先將馬莧菜用清水沖洗乾淨,之後等待它自然晾乾,晾乾之後將馬莧菜切成段備用。
2.將切成小段的馬莧菜放入事先準備好的盆子中,加入適量的麵粉、調料、香油,攪拌均勻。
3.在蒸鍋里加入水燒開,把籠布用水浸溼之後擰乾鋪到蒸鍋裡的蒸屜上,之後等待水開把拌好的馬莧菜放在籠布上,等待十五分鐘就可以啦!
4.在等待蒸好的馬莧菜的同時,我們也可以開始著手製作大蒜醬。將準備好的蒜瓣搗碎加入適當的調料以及香油,如果喜歡吃辣的話,還可以在裡面加入一些辣椒油進去,醬料要製作符合自己口味的呦!
5.馬莧菜蒸好以後就可以出鍋放入盆中晾一晾,之後加入事先準備好的醬料,就可以開動啦!
二、爆炒馬莧菜的做法
要給大家分享的第二道菜是爆炒馬莧菜,這道菜真的超級超級好吃,而且十分入味。
1.將事先準備好的馬齒莧的根去掉,用清水洗淨晾乾去掉表面的水分。
2.將配料切好待用。
3.之後在油鍋里加入香辣椒以及切好的蒜瓣,爆香之後倒入馬莧菜使用大火翻炒,即可出鍋食用。
三、涼拌馬莧菜的做法
這第三道菜麼,也就是涼拌馬莧菜。
1.將馬莧菜去掉比較老的根和菜葉,用清水沖洗乾淨後晾乾備用。
2.辣椒切碎,蒜瓣也剁碎,放入準備好的碗中加入適量的白糖、老抽、食鹽調味,攪拌均勻後放置一邊備用。
3.在鍋內倒入清水,煮沸之後,將清洗好的馬齒莧放在沸水中焯兩三分鐘撈出。
4.撈出之後晾乾,去掉表面多餘的水分,加入事先拌均勻的調味料,再次攪拌均勻,也可以在上面撒上一點蔥花,即可食用。
經過了小編的這次介紹,大家是不是瞭解了馬莧菜的做法?也知道了馬莧菜怎麼做才好吃?其實都沒有太難,都是些比較普通的家常做法,可是如果大家按照上面小編介紹的方法做,做出來的味道確是相當的好吃,大家可以在家試一試呀,也歡迎大家去發現馬莧菜更多好吃的做法!
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