粽子怎麼蒸,原來有這麼多講究
中華美食博大精深,中國人對美食的熱衷程度已經是超級專家的級別,這一點從中國每個節日都有其獨有的美食就能夠看出來,比如人們中秋吃月餅;人們春節的時候肯定會吃餃子;到了端午節必須吃粽子;提起端午節的粽子,相信愛好美食的朋友們肯定會垂涎三尺、口水橫流,但是粽子怎麼蒸?這裡邊講究可多了,在製作美食的過程中大家一定要注意,下面我們來一起了解下。
一、粽子怎麼蒸
1.首先準備好電熱鍋,並在鍋內蓄入適當量的清水,同時放入蒸架。
2.拿出從商超購買的或自己製作的粽子,並將其放在蒸架之上,蓋上鍋蓋然後加熱開蒸。
3.加熱到沸騰之後仍舊需要繼續保持這種狀態十五分鐘左右(如果是從商超購買的速凍粽子則需要二十五分鐘左右)。
二、蒸粽子時需要注意哪些
1.蒸粽子的時候不要把包裹的葉子去除,因為這樣會導致口感變差,營養流失。
2.因為粽子之前已經被包好,所以可能會導致水分流失過多而變硬,如果直接蒸可能會蒸不熟,出現夾生、不入味的情況。所以,在蒸之前需要將粽子放到清水中,讓其充分吸收大量的水分,這樣不僅能夠快速蒸熟還能使粽子吸收到食材的味道,使口感更佳。
3.粽子在蒸熟之後還需要熟透才能下口,常常聽到人們說“剛出鍋,趁熱吃”,然而這句話放到粽子上就不合時宜了,這是因為粽子即使在熟了之後仍舊需要小火慢熬才能夠真正的熟透,不然就是沒有熟透,不僅口感極差,不易消化,而且對胃部也有著超負荷的損傷。
以上就是小編為大家分享的粽子怎麼蒸的具體方法,雖然說粽子好吃且營養豐富,但是仍舊有不同的人做出不同味道,甚至夾生、不入味的情況,原因就在於少了蒸粽子前浸泡的過程,進而使得粽子的受熱面積不均勻。所以一枚資深吃貨不僅要知道粽子怎麼蒸,還要知道怎麼蒸才好吃。
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