怎樣煮湯圓,不同味道的湯圓煮法已經來啦!
人們在過年或者是過元宵的時候,都會吃到一種美食,它的名字叫做湯圓。湯圓是用糯米為原材料所製作而成的,餡的味道也各不一樣,人們可以在家裡面進行製作,也可以在市場上面購買。湯圓在煮制的時候,總是會糊鍋,這是因為大家沒有等水開就把湯圓放到鍋中。怎樣煮湯圓?以下來看看做法吧!
怎樣煮湯圓
1.紅豆煮湯圓
(1)將紅豆給清洗乾淨,提前給泡發好,這樣煮起紅豆容易熟透。再把紅豆給倒入鍋中,加入適量的清水。
(2)然後再把紅豆給煮熟透,再加入適量的冰糖,利於餘溫把糖給融化,然後再把準備好的湯圓給放到湯鍋中。
(3)等湯圓給煮到浮起之後,就可以取出來裝碗進行食用了。
2.桂花米酒小湯圓
(1)將小湯圓,桂花糖還有米酒都給準備好,紅棗給去掉核,然後再切成小塊狀備用。
(2)鍋中放入適量的清水,等水開了之後,把小湯圓放到鍋中煮,等小湯圓浮到水面上時,就說明小湯圓已經被煮熟了。
(3)接著再加入米酒,桂花糖,白糖,紅棗丁給攪拌均勻,就可以取出來進行食用了。
3.紫薯豆沙湯圓
(1)把紫薯給煮熟,然後再用勺子給壓成泥狀,加上糯米粉,白糖給攪拌均勻,揉成光滑的麵糰。
(2)再做準備好豆沙餡,放到小糯米糰中給包裹好,依次給做完。
(3)鍋中加入適量的清水,等水開了之後,把湯圓給放到鍋中給煮熟,吃的時候,加入一點糖,味道更好。
4.鹹湯圓
(1)將香菇給清洗乾淨,切成丁狀,蔥姜給切成絲,五花肉給剁成碎狀,把它們給混合在一起,放入鹽,澱粉,生抽,給攪拌均勻。
(2)將糯米粉給倒入大碗中,再加入溫水,給攪拌好,揉成光滑的麵糰,再分成小劑子。
(3)再把肉餡給放到小麵糰了,把口給封住捏緊實了。鍋中加入適量的清水,撒上點鹽,等水開了之後,把湯圓放進去。
(4)等湯圓浮在表面,就可以取出來放到碗中了,最後再燙一些小青菜搭配在煮湯圓的沸水中,吃起來的味道就更好了。
(5)這一款美味的鹹湯圓就做好了,比較獨特的鹹湯圓。
怎樣煮湯圓?以上小編為大家介紹到了四款湯圓的煮法,基本上都是開水下鍋,這樣所煮製出來的湯圓味道才會好。人們在煮制湯圓的時候,也可以等水沸騰之後,再加入一點涼水,這樣再煮到湯圓給浮起來就可以了。湯圓雖好,但是也不可一次食用過多了,因為它是用糯米制作而成的,食用過多之後,對腸胃也是會有傷害的!
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