兩種簡單的山藥做法,告訴你平淡無味的山藥怎麼吃才好吃!
山藥是中國的一種有著悠久歷史的食材,在中國古代的許多文獻作品中有許多關於山藥的記載。大多數人只知道山藥是一種食材,而現在我們很多時候都是在吃火鍋的時候會點山藥,因為火鍋濃郁的味道可以讓山藥入味從而不那麼寡淡。但是小夥伴知道山藥其實富含許多的營養物質嗎?那麼山藥怎麼吃最好吃最有營養呢?
山藥怎麼吃最好吃
1.山藥燉牛腩
首先,我們先要準備好主要的食材,也就是山藥、牛腩和胡蘿蔔。還有蔥、姜、料酒、味精、鹽、雞精等各種調味料和配料。先將山藥和胡蘿蔔洗淨刮皮,再切成小塊。牛腩也是切小塊然後放入鍋中焯水,將浮沫撇掉。
其次,將牛腩放入鍋中,加水、蔥、姜、料酒,用大火將水燒開,撇去水面上的浮沫。
第三,將火調成小火煮2個小時左右。第四,加入山藥和紅蘿蔔,蓋上蓋子再煲半個小時,加適量的鹽和雞精調味,將這些食材燉到入味就可以了。美味的山藥燉牛腩就做好啦!燉的軟糯入味的胡蘿蔔和山藥,還有軟爛的牛腩。滋補好吃又下飯噢!
2.藍莓山藥
藍莓山藥很多小夥伴在飯店都吃過,這其實是一道冷盤。小夥伴們可能在外面點的藍莓山藥覺得很精緻很難做,其實做法十分的簡單。
首先, 山藥洗乾淨去皮,切成大小均等的段或塊。其次,將山藥放入鍋中,加水用小火煮大概15分鐘。山藥煮熟就可以了,太熟的話會影響口感。
第三,將山藥撈出來晾涼,擺入盤中。最後,在山藥上面均勻的淋上藍莓醬,這道冷盤就做好啦!如果小夥伴們有空的話可以連藍莓醬也自己做,實在懶得做的話,直接在超市買也可以哦。雖然藍莓山藥做法很簡單,但是隻要擺盤好看,它也能做成一個很高階又營養的菜噢!
小編也在這裡溫馨提示一下哦,做藍莓山藥最好選擇鐵棍山藥,因為這種山藥的口感比較軟糯和好吃。其次,給山藥刮皮的時候一定要帶手套,山藥的粘液會讓面板過敏瘙癢,所以刮皮的時候一定要小心噢!
山藥的營養價值豐富但是價格低廉,在中國,山藥一直是藥食同源的食材之一。山藥能夠強健脾胃,許多人都喜歡用山藥作為主食。但是許多小夥伴覺得山藥直接蒸熟來吃味道比較寡淡,但是隻要好好烹飪,山藥也能變得很好吃的噢!小編今天介紹的兩種關於山藥的做法都十分的簡單和好吃,小夥伴們學會了嗎?趕快來試一試吧!
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