臘腸如何吃既好吃又簡單?滴滴滴,臘腸菜譜來報告
眼看著春節就快到了,很多人家門口或者窗戶的臘腸都開始蠢蠢欲動,春節怎麼可以沒有臘腸的參與呢。臘腸的吃法非常多,不僅和各種食材百搭,而且十分下飯,靠一碗臘腸可以多吃好多口白米飯。那麼臘腸如何吃最好吃,最下飯呢?
臘腸如何吃既好吃又簡單
一、臘腸蒸糯米飯
1.去超市買一點糯米,將糯米清洗乾淨,加水,泡一會兒,放在旁邊等著備用。
2.將臘腸切成薄薄的一片片,儘量不要太厚。
3.將糯米放在蒸籠或者電飯煲裡面蒸,如果是電飯煲的話時間需要更長一點。如果想要味道更加濃一點,可以加入一些香菇、乾貝之類的鮮貨,切成一小塊一小塊的樣子混合糯米一起蒸。
4.將切好的臘腸放入煮熟的糯米飯裡面,混合,然後再蒸上半個小時左右,然後就可以開吃啦!
二、風味臘肉卷
1.準備好低筋麵粉、臘腸、蠔油、高粱酒和一些叉燒醬。
2.將麵粉築成麵粉牆,在它中間挖一個小洞,然後將一些細砂糖和水適量加入裡面,用手揉成麵糰,放在一旁備用。
3.用燙水將臘腸滾一圈後撈起,瀝乾它的水分,然後加入叉燒醬、蠔油、高粱酒一起攪拌均勻。
4.將之前備用的麵糰分切成12份,然後用依次手搓成長條的形狀。拿一根麵條團圈在一條臘腸上,然後一份的臘腸卷就做好了,依次做好剩下的11份,在放入蒸籠蒸20分鐘左右就大工告成啦。
三、臘腸炒飯
1.將臘腸洗乾淨,切成片備用。將姜、蔥洗乾淨,切成絲備用。
2.在鍋裡放入一些油,燒熱後加入臘腸,翻炒炒熟後盛出來,備用。
3.在國內放油加熱,放入薑絲,白飯後翻炒,打入雞蛋,放入鹽一些胡椒粉和炒熟的臘腸,全部炒勻以後撒上蔥絲就可以出鍋啦。
四、臘腸土豆
1.將土豆切成塊狀或者是片狀,將臘腸也切成片狀,厚薄適中,分別放入碗裡面備用。
2.將油倒入鍋裡面熱油,然後將土豆倒入鍋裡翻炒。
3.然後倒入臘腸,翻炒的差不多之後倒入切好的蔥。
4.最後加一點水,讓它燜5分鐘左右,讓它收點汁,然後就可以裝盤出鍋啦。
其實臘腸除了本身也非常好吃之外。它和其它的菜也是特別百搭的,比如娃娃菜、平菇、蝦仁等等,和不同的食材搭配不同的味道但是是同樣的好吃。年底家家戶戶是少不了備上幾斤臘腸的,就算自己沒有時間醃製像超市以及菜市場是絕對有的賣的,畢竟像臘腸這麼百搭的鮮味大部分人都是很喜歡噠。
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