炒麵炒多久熟

炒麵是大家非常喜歡吃的一種麵食，一般在晚上或者是夜宵的時候，炒麵都是必點的食美食之一。那麼炒麵炒多久熟呢？如果自己在家炒麵的話應該怎麼做呢？今天就來跟大家分享一下炒麵的烹飪小方法。

一、炒麵炒多久熟

2~3分鐘

其實很多人以為炒麵是直接把生的面放到鍋裡面去，並不是這樣的。炒麵在炒之前要把面煮熟，然後再放到鍋裡面去炒，加入一些調味料，炒制的時間不需要很長，只要在炒制的過程中，這些調味料能夠被面吸收就可以了。所以一般2~3分鐘左右就可以把它炒熟。本身面就是熟的，所以需要2~3分鐘，把裡面加入的醬油，味精，鹽整這些能夠包裹在，面吸收就可以了，當然如果加入其他配菜的話，應該先把配菜去炒熟，然後在面倒入鍋中炒幾下之後，把炒的菜再放入面當中，一起來翻炒，這樣一碗可口美味營養的面就做好了。

二、製作炒麵要注意哪些

1.面不能太爛

炒麵的面一定要比較筋道，如果面太軟爛的話，面與面之間就會粘連在一起，這樣吃上去的麵條就不爽滑，反而像吃麵疙瘩一樣。所以在煮麵的時候，一定不能煮的太爛，如果最好是把面蒸一蒸，這樣的話面非常有嚼勁，而且不容易炒制的時候面粘一起。可以選擇雞蛋面，因為雞蛋麵的硬度比較高，用來製作炒麵的話，相對來說會比較有嚼勁。

2.炒的時間不要太長

本身炒麵的面就已經熟了，所以放入鍋中炒制的時間不要太久，太久的話面會糊，而且會非常容易黏連在一起。因此炒的時候最好是用大火來爆炒，然後在裡面加入一些其他配菜，只要稍微炒幾下就可以出鍋了，所以炒的時間一定要控制好。

3.先炒菜再炒麵

要想炒麵做的好，炒麵的話一般裡面會有一些其他的食材。要在製作炒麵的首要先把這些配菜先炒熟，然後再炒麵。如果先炒麵再炒這些生的菜的話，面本身就是熟的，等到菜熟了之後面就已經糊的不像樣了，所以必須先要把這些食材炒熟，然後再把面與食材一起翻炒，這樣炒出來的面才會好吃。

一道看似普通的炒麵，想要做的好吃也並不是那麼簡單的。小夥伴如果喜歡吃的話，也可以試著在家做。當然做的時候一定要掌握一些技巧方法，這樣烹製出來的面才會好吃。希望今天跟大家分享的這些小方法，大家能夠記住，回家自己試著製作來製作炒麵。