坐月子吃菠菜嗎
飲食對於坐月子的女性來說是至關重要的,女性在坐月子期間身體虛弱,需要補充各種各樣的營養和能量。女性在坐月子時的飲食一定要引起重視,這樣才會給身體健康打下良好的基礎。你應該知道一些簡單的小常識。我們今天為大家講解的是女性坐月子吃菠菜嗎這個問題。
坐月子吃菠菜嗎
產婦可以吃菠菜。
1.菠菜可為產婦提供豐富的維生素和礦物質。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑,如維生素E和硒元素等,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力。
2.同時菠菜具有皁角苷和良質的纖維素,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利於大便順利排出體外。產婦食用可有效預防產後便祕。
3.除此之外,菠菜含鐵量是非常高的,有補血的功效,產婦在分娩過程中失血,食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下,焯掉裡面的草酸,因為草酸會阻礙鈣的吸收。
產婦吃菠菜的做法
一、菠菜丸子湯的做法
用料:菠菜、豬瘦肉各150克,蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法:
1、菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、蔥末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。
3、鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。
4、最後放入菠菜段,湯沸即可。
小貼士:
攪拌肉泥的時候要注意順時針攪拌。
二、薑汁菠菜的做法
用料:嫩菠菜500克,生薑25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油適量。
做法:
1、菠菜從中剖開。
2、入沸水中斷生,撈出瀝水。
3、將菠菜淋芝麻油拌勻,放盤中。
4、將生薑去皮,切成細末入碗中。
5、加鹽、醬油、醋,味精調成薑汁。
6、將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸薑汁。
小貼士:
菠菜焯水時間要短,沸水下鍋,這樣能夠保留菠菜的營養,以不會流失的太多。
三、菠菜炒豬肝
功效:菠菜具有活血、通胃、促進消化吸收的功用;豬肝味甘性溫,有補血健脾,養肝明目的功效。豬肝和菠菜都含有人體造血必須的原料——鐵,此菜最適合慢性便祕患者以及缺鐵性貧血患者食用。
材料:菠菜300克,豬肝200克,蔥2根,姜2片
調味料:醬油2大匙,醪糟1大匙,水澱粉1大匙,鹽適量,糖1小匙
做法:
1、姜去皮,蔥洗淨,均切末;豬肝泡水30分鐘後撈出切片,再加醬油、醪糟、水澱粉醃5分鐘:菠菜洗j爭切段。
2、豬肝以大火炒至變色,盛起。
3、油鍋燒熱,加菠菜略炒一下。
4、將豬肝回鍋,加適量鹽和糖炒勻即可。
用餐提示:菠菜含有大量草酸,若與豆腐同煮,易與豆腐中的鈣形成難以溶解的草酸鈣,不利於人體對鈣的吸收,還會生成腎結石。
坐月子吃菠菜嗎?產婦可以吃菠菜,女性在坐月子期間無疑是一個恢復身體健康的過程。有的家庭對於飲食健康的知識是非常欠缺的。坐月子期間有的食物是對身體有很大的反作用的,所以照顧坐月子的親人,一定要多閱讀一些飲食健康的知識。
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