雞絲涼麵的做法 雞絲涼麵丨夏天最好吃的一碗麵!!!! 雞絲涼麵怎麼做
“雞絲涼麵的口感涼爽,酸酸甜甜又帶點辣味,好吃又開胃,非常適合夏天食用。並且它的教程簡單也很詳細,大家快點學起來,領走你心動的這碗麵吧。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞絲涼麵的做法步驟
1、準備好所需要的食材!!!!
2、首先往鍋中倒入適量的清水,將雞胸肉冷水入鍋,將薑片、大蔥、料酒放入鍋中,然後煮20分鐘之後撈出,用手將其撕成絲,並將黃瓜清洗乾淨,切成黃瓜絲。
3、調製醬汁。往碗中放入蔥末切好的小米椒、20克芝麻醬、10克的陳醋2克的白糖、15克的生抽、3克的香油、30克的辣椒油、5克的花椒油、然後將其拌勻。
4、往鍋中倒入適量的清水,等水開了之後,將麵條放入鍋中將其煮熟。麵條煮熟之後,再將其過一遍涼水,然後盛入盆中,然後澆上料汁。
5、最後將切好的黃瓜絲擺在上面、撒上蔥花就可以了。
小竅門
1、煮麵條時,注意煮太長時間,影響口感。
2、建議將雞胸肉撕成細細的絲狀更好,吃起來味道的分佈更加均勻。
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