洋蔥雞丁炸醬麵的做法,洋蔥雞丁炸醬麵怎麼做
“單位請來了一位老外,教大家學習外語、練習口語,為參加省局的一個英語競賽做準備,我也有幸參加了學習。在和老外練習口語交談時他問我週末幹什麼了,我就說在做飯,做炸醬麵!他很感興趣也很喜歡,說這是中國的美食,很好吃!然後又搖頭說:他總是不會用筷子!吃個麵條老是吃不到嘴裡。。。
我們還玩笑地說以後請他吃飯就吃炸醬麵!
下課後,我卻突發奇想,何不用老外喜歡的螺旋粉(意粉、意麵)來當面,做道螺旋粉的炸醬麵呢!
一直以來,我家買的螺旋粉(意粉、意麵)僅僅是做西餐時用,配著牛排佐餐,或者做黑椒意麵沙拉,還真沒把那玩意兒當面條吃。既然【炸醬麵】可以花樣做,我何不試試用螺旋粉當面條做一次中西合璧的炸醬麵呢!
用咱欣和的各種醬,做出美味的炸醬滷;再用老外的螺旋粉,做出配滷的面!中國式的“健康快餐”就應該我們自己做主,想怎麼吃就怎麼吃!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥雞丁炸醬麵的做法步驟
1、準備材料。
2、將雞胸脯切小丁,用料酒、生抽和生粉醃製10分鐘。
3、洋蔥切小丁備用。
4、西蘭花切成小朵用開水焯一下。
5、將欣和的甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻。
6、鍋內放少許油,爆炒雞丁。
7、倒入洋蔥丁。
8、翻炒均勻後倒入欣和的三種混合醬。
9、攪拌均勻。如果滷料太乾了可以稍微新增一點水。炒勻收汁即可。
10、將螺旋粉倒入加少許鹽的開水中,大火煮開後改中火。根據螺旋粉的質量要求煮至柔軟即可。撈出後過水。
11、將西蘭花擺好。倒入螺旋粉。
12、澆炸醬滷。拌均即可食用。
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