雙色茴香雞肉餡餃子的做法 餃子好吃😊雙色茴香雞肉餡 雙色茴香雞肉餡餃子怎麼做
“現在正是吃茴香的時候,對於茴香喜歡的就是大愛,不喜歡的人是無論如何也接受不了的味道,就像榴蓮一樣。
說起來也是很奇怪的,記得小時候是不吃茴香的,而且是從來不吃就連味道都無法接受的,現在竟然可以接受而且還比較喜歡吃😂😂我也是醉了。
茴香多半和豬肉或是羊肉搭配,我們家媽咪是不吃豬肉的,尤其是豬肉餡,羊肉因為沒有買到比較好的適合做餡的,就選擇了雞胸肉,味道還不錯,雞肉清淡還有茴香的清香,嗯,可以作為日常搭配了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色茴香雞肉餡餃子的做法步驟
1、準備兩份麵粉,分別拌入少量的鹽。
2、其中一份麵粉,放入適量紅曲粉。
3、兩份麵粉,用冷水分別和成軟硬適中的麵糰,醒發備用。
4、調製餡料,炒雞蛋,少油,炒散後晾涼。
5、雞胸肉,切小粒後,再剁剁就成餡了。
6、雞肉餡和晾涼的雞蛋碎混合,放入適量的亞麻籽油,蠔油,生抽,五香粉,糖,鹽調味,醃製一會兒,入味。
7、茴香,洗淨後,控水備用
8、包餃子前,茴香切碎和雞肉餡料混合拌勻,就可以用了。
9、包制,麵糰分成適合的劑子,擀皮,開包。
10、做個雙色的餃子皮,好吃又好看。
11、包好了,排排隊,等下鍋。
12、熱乎乎的大餃子出鍋嘍,紅的豔麗,白的清爽悅人眼球。
13、來一口,清爽不油膩,還有保有茴香的清脆,卻不失清香回味。
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