紅豆花捲的做法，紅豆花捲怎麼做

“麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。
麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
我家最喜歡的麵食就是饅頭花捲什麼的，今天這款是紅豆卷，簡單好吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆花捲的做法步驟

• 1、300g的麵粉加入適量清水，清水少量多次的加，可以適當把麵糰揉軟一點，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大！可以在發酵前按個大坑，等到坑漲滿就說明發酵好了，有很多孔。

• 2、發酵好的麵糰多揉排氣，至麵糰光滑。

• 3、分成12等份。

• 4、取一份麵糰按扁，擀開，擺上適量蜜紅豆。

• 5、包起來，收口朝下，按扁，用擀麵杖輕輕擀成牛舌狀。

• 6、從上往下捲起來。

• 7、全部做好擺蒸盤上。

• 8、放到aca北美電器小白蒸烤箱裡，靜置20分鐘進行二次發酵，等到20分鐘後開蒸烤箱蒸模式100度35分鐘左右。

• 9、有蜜紅豆的花捲口感更豐富，小朋友也非常喜歡。