火麻仁二米黑麥蔬菜餅的做法，火麻仁二米黑麥蔬菜餅怎麼做

“以前都是用各種麵粉來做餅，但這款發麵餅是用小米和黑米為主材做成的，之中配了黑麥粉，還用了火麻仁和雞蛋，面發的很好，烙出的餅也很香，沒用精麵粉，應該說是粗糧細做，營養又健康，值得分享。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁二米黑麥蔬菜餅的做法步驟

• 1、小米，黑米泡水4個小時洗淨瀝水放入榨汁機中，火麻仁和雞蛋一同放入。

• 2、將它們打成較細的糊狀。

• 3、將各種麵粉混合分次放入米糊中，攪拌成較稠的糊，可酌情適量加清水。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、將上述蔬菜切碎放入麵糊中拌勻，並放適量鹽和胡椒粉調味。

• 6、平鍋抹少許油，將麵糊全部倒入鍋中抹平再開火，中小火4分鐘烙至表面金黃，再翻面烙另一面金黃色即可出鍋。

• 7、表面酥脆，內裡香軟的二米蔬菜發麵餅出鍋了，晾一下即可切塊享用了。

小竅門

調好的麵糊可以再打兩個雞蛋，這樣烙出的餅就更香了。