南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
南瓜紫薯饅頭的做法步驟
1、南瓜和紫薯分別切開蒸熟,趁熱放入砂糖。
2、分別壓成泥狀,攪拌均勻。
3、南瓜麵糰:將600g麵粉,200g南瓜泥,3g泡打粉,5g酵母菌,放入廚師機,這一步驟不用加水或者牛奶了,因為南瓜泥裡有很多水分,這裡值得一提的是要注意麵粉的乾溼度,太溼要加麵粉,太乾就加點牛奶。
4、揉成三光狀態即可。
5、拿出來整形,用保鮮膜蓋住,稍等片刻。
6、紫薯麵糰也是用同樣的方法。把200g紫薯泥,600g麵粉,3g泡打粉,5g酵母菌,放入到廚師機中,一般來說,紫薯水分比較少,需要加牛奶哦!我這裡大概加入了400g的牛奶。看麵糰的情況慢慢新增牛奶,切勿一次性加入太多。揉成三光狀態就可以了取出來整形了。
7、麵糰擀成稍微厚一點,用動物模具按出一個個可愛的小動物。
8、最後用芝麻做成它們的眼睛。放在溼潤溫暖密封的地方發酵至兩倍大。這個時間大概是1個小時。
9、兩倍大不是夢想!
10、可愛的小蝴蝶。
11、小兔子。
12、小豬。
13、口感鬆軟,冷了我不會硬哦!
-
香辣肉醬烏冬面的做法,香辣肉醬烏冬面怎麼做
食材明細主料烏冬面(250克)肉末(30克)洋蔥(半個)輔料香辣醬(一茶匙)老抽(半茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(一茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣肉醬烏冬面的做法步驟1、準備食材2、洋蔥切絲備用3、烏冬面下鍋大火燒開煮一分鐘撈出備用4、鍋裡倒入適量的底油燒至五成...
-
莜麵疙瘩湯的做法,莜麵疙瘩湯怎麼做
“從小就特別特別喜歡喝疙瘩湯。每次只要奶奶和媽媽做疙瘩湯給我們喝,我就覺得好高興,心情特別好。以至每年生日,媽媽問我想吃什麼,我張口就來疙瘩湯。但媽媽說,生日不能吃這個,因為疙瘩疙瘩,生日吃了人就會變得很“疙瘩”,意思就是厲害,不好的人。結婚後,每次只要一生病...
-
茄子肉丁手擀麵的做法,茄子肉丁手擀麵怎麼做
食材明細主料麵粉(250g)肉餡(適量)茄子(一個)輔料生抽(適量)蠔油(1勺)老抽(半勺)香油(少許)澱粉(少許)蒜(1個)雞精(少許)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子肉丁手擀麵的做法步驟1、肉餡用生抽和少許澱粉醃製一下,茄子去皮切末2、油燒熱,放入蒜末煸香。下肉丁煸炒出油,下茄...
-
無油可可雞蛋煎餅的做法,無油可可雞蛋煎餅怎麼做
食材明細主料中筋麵粉(120克)可可牛奶(240毫升)輔料雞蛋(1個)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油可可雞蛋煎餅的做法步驟1、準備中筋麵粉120克2、放入可可牛奶240毫升(如果用可可粉的話,需要加純牛奶和糖)3、攪勻4、準備一個雞蛋5、雞蛋打碎,放入6、再次攪勻,如果有點...