茴香素蒸餃的做法,茴香素蒸餃怎麼做
“這個季節,市場上的茴香很多,不僅嫩,而且價格也不貴。每次都會買上1斤,回家做餡吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
茴香素蒸餃的做法步驟
1、準備原料。
2、麵粉和溫水一起和成軟一些的麵糰,醒面20分鐘。
3、茴香切碎,加入食用油,攪拌均勻。
4、加花椒粉。
5、加蠔油。
6、加生抽,攪拌均勻。
7、加入鹽,攪拌均勻備用。
8、麵糰整理成長條形,切小面劑,比平時的餃子皮要大一點就可以。
9、面劑擀薄擀大,加入適量的茴香餡。
10、像包餃子一樣包起來即可。
11、包好後,入鍋蒸15分鐘。
12、皮薄餡大的茴香素蒸餃做好啦。
小竅門
麵糰和得軟一些,多揉揉,讓麵糰有筋性,就可以將麵皮擀得薄。
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