彩色花捲的做法,彩色花捲怎麼做
“二十八,把面發,今天就做個彩色花捲。祝一年的生活多姿多彩,蒸蒸日上。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色花捲的做法步驟
1、南瓜洗乾淨去皮切成薄片。
2、上鍋蒸15分鐘。
3、取出加少許白糖用勺子壓成泥,放溫之後加發酵粉拌成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰醒發至兩倍大。
5、裡面加適量紅曲粉揉成光滑的麵糰醒發至兩倍大。
6、滿滿的蜂窩狀。
7、面發好了。
8、將麵糰揉搓排氣排氣,搓成長條切成小塊,壓扁。
9、擀成薄片,五個組成一組,用筷子從中間壓一下,捲起來,從中間切開,黃色和彩色的一樣,整理成玫瑰花醒發15分鐘。
10、上鍋蒸20分鐘,燜5分鐘出鍋。
11、一朵彩色玫瑰花。
12、黃色玫瑰花。
13、紅玫瑰🌹。
14、成品圖。
小竅門
南瓜的水分大,發麵時不用加水。
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