土豆麵韭菜鮮蝦包的做法,土豆麵韭菜鮮蝦包怎麼做
“買了幾個高原紅土豆,個頭很大,以我每頓3兩蔬菜的節奏,一個差不多要做三個菜,估計這幾個又要吃到土豆生芽也吃不完了。
既然土豆作為主食比麵粉和大米更健康,就用它來做饅頭吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆麵韭菜鮮蝦包的做法步驟
1、土豆洗淨。
2、去皮。
3、打成絲。
4、冷水下鍋。
5、煮熟。
6、取純牛奶。
7、放入牛奶,把土豆絲弄碎。
8、取酵母。
9、放酵母攪拌均勻。
10、放麵粉。
11、揉成麵糰放溫暖處醒發。
12、取大蝦。
13、去殼去沙線。
14、切丁。
15、韭菜摘洗乾淨。
16、切末。
17、肉糜切碎。
18、鍋裡放食用油和肉糜,放食鹽。
19、放生抽。
20、炒熟放蝦肉。
21、放韭菜和雞精。
22、拌勻即可。
23、發好的面。
24、取出來揉光排氣,有土豆顆粒不怕哦,口感更好。
25、分成小劑子。
26、擀皮。
27、包包子。
28、全部包好,放一邊二次發酵。
29、發好的包子入蒸鍋。
30、大火蒸15分鐘即可。
31、成品。
小竅門
發的麵糰小部分做的包子,大部分做的饅頭,所以,不要覺得還不合理哦。
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