川味冷海帶面的做法,川味冷海帶面怎麼做
“海帶面,口感和海帶沒區別,就是形態不一樣,適合涼拌,炒,煮湯,火鍋,一直煮也不會像麵粉制的面一樣坨掉,這道川味海帶面全程沒開火,討厭油煙的可以嘗試”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
川味冷海帶面的做法步驟
1、溼海帶面是鹹的,泡冷水20分鐘去鹽分即可撈出備用,海帶面本來就是熟的不用焯水
2、準備朝天椒和香菜切好
3、蒜瓣用姜刨擦成蒜蓉
4、除朝天椒、香菜熟核桃外的其他配料都放到一起攪拌均勻,醋看酸度新增,藤椒油就是花椒油,用青花椒油,青花椒麻,紅花椒香
5、面上放朝天椒香菜段,淋料汁即可
6、成品
小竅門
做好放幾個小時入味更好,但是我這種人看到吃的不可能放它在那裡不管的
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