芥辣苦苣的做法,芥辣苦苣怎麼做
“這是一道非常爽口的涼拌菜,它脆嫩爽口,微辣酸甜,突出的是芥末的辣香味,在寒冷的冬季人能大多都是進補,大魚大肉,非常的上火,在此時吃上點苦苣會非常的去火清心,苦苣中含豐富的鉀,鈣,鎂,磷鈉,鐵等元素研究表明,苦苣是一種出色的保健食品,它含大量的維生素,及黃酮成份,據說是多吃苦苣能防治多種細菌病或病毒引起的感染,國外還開發出多種苦苣保健品,它提高人體的免疫力,苦苣有清熱解毒,涼血的作用‘,在冬季裡也是一道非常好的保健養生菜品。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
芥辣苦苣的做法步驟
1、準備好用料,
2、肉切細絲,
3、鍋里加少量植物油,下肉絲,加精鹽,醬油遍炒,成盛出備用
4、苣苦洗淨,切段
5、放入盆裡,加入糖,醋,一品鮮,精鹽,味粉
6、加辣椒油
7、最後加適量芥末油
8、加入肉絲,手輕輕抓拌均勻
9、脆嫩,酸辣可口,可以享用了。
小竅門
拌苣苦,精鹽一定晚要少放,突出的是芥辣口味,芥末油是必須要加的。
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