涼拌麻辣雞胗的做法,涼拌麻辣雞胗怎麼做
“這道菜簡單容易操作麻辣爽口,我個人百吃不厭”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌麻辣雞胗的做法步驟
1、雞胗洗淨備用
2、胡蘿蔔,青辣椒切絲,蔥切段,薑切片備用
3、高壓鍋中下入雞胗,加入和雞胗一平的水,加入一勺醬油,兩勺料酒,蔥段,薑片,一個八角,高壓鍋壓20分鐘
4、壓熟後晾涼切片備用
5、放上切好的胡蘿蔔絲辣椒絲
6、調一個汁,辣椒油兩勺,麻油兩勺,鹽一勺,味精一勺,糖一匙,白醋或者陳醋兩匙
7、攪拌均勻加入適量芝麻裝盤就可以食用了
小竅門
也可以根據個人口味放一些蒜末或者香菜
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