海帶拌瓜皮的做法,海帶拌瓜皮怎麼做
“在酷暑難捱的時日,喝杯冰鎮啤酒,再配一盤清爽的涼拌菜,是祛暑保健又開胃爽口最好的選擇。這道海帶拌瓜皮,就很不錯。海帶搭配西瓜皮涼拌,清淡爽口,讓懶得吃飯的家人食慾大增。
在增加食慾的同時,這道涼拌菜還有著許多食療功效。海帶補碘,補鈣,排毒,減肥,降脂,降糖,利尿,消腫,護髮,美容,預防甲狀腺及心腦血管疾病。西瓜皮可以祛暑清熱,去火解毒,健脾,止渴,開胃生津,滋陰潤燥。而且西瓜皮含糖不多,適於各類人群食用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海帶拌瓜皮的做法步驟
1、紅尖椒洗乾淨用冷水浸泡。
2、海帶洗乾淨,用蒸鍋蒸熟。
3、西瓜皮削去表層的綠皮。
4、西瓜皮切成條,加少許鹽,攪拌均勻醃製8、9分鐘。
5、蒸熟的海帶切成條。
6、醃製後的西瓜皮擠出水,與海帶放在一起,加鹽攪拌均勻。
7、加味精攪拌均勻。
8、攪拌均勻後裝在盤子裡。
9、炒鍋加油燒熱,回刀的紅尖椒入鍋炸香。
10、將辣椒油淋入盤中,攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、乾紅椒用冷水浸泡後,入油鍋炸時不容易糊。
2、喜歡非常清脆的瓜皮口感,可以不用鹽提前醃製瓜皮,切條後直接拌。
3、調味品依據個人口味新增,酸甜麻辣都很不錯。
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