吃豬腎補腎嗎
自古以來就流行一句話,那就是吃什麼補什麼,所以在電視裡大家也會看見一個很常見的橋段,那就是某人腿受傷了,就會喝一個月的豬蹄湯。其實這樣雖然有一些誇張,但是也不是沒有道理的。所以有人腎不好就吃豬腎。那麼吃豬腎補腎嗎?
一、吃豬腎補腎嗎
1、豬腰子味甘鹹、性平,入腎經
2、有補腎、強腰、益氣的作用。豬腰,即豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。
3、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 一般人群均可食用
二、食用禁忌
1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
三、步驟/方法
第一,就是如何挑選豬腰。首先要看一下豬腰表面有沒有紅點,我們選擇不帶紅點的。其次,看主要的外形勻稱的,太肥太厚的救不要選,擔心裡面有腎紅腫。最後說一下豬腰是高膽固醇的食品,有高血壓、高血脂的病人,儘可能的少吃。
將買來的豬腰切好備用,用涼水洗上兩三次,放到盤子裡面,放上料酒、胡椒粉、薑末、蒜末醃製一個小時左右,這樣可以去除豬腰的異味。食用起來口感脆嫩。1.青紅椒、蔥、姜、蒜備用3.把青紅椒切成2cm的小段備用,蔥薑蒜切成細末。4.拿一個小碗調汁,香油,味精,五香粉,少許白糖,生抽。
將醃製好的腰花放入開水中炒一下,十幾秒中就好,時間長了腰花會老的,影響口感,6.鍋裡面放上少許油,將蔥薑蒜的沫還有青紅辣椒放到鍋中煸炒煸出香味,7.放入腰花,煸炒一會,匯入挑好的汁料。直到腰花被湯汁包裹,完全入味就可以出鍋了。您在家裡也可以試一下。
四、枸杞豬腰粥
枸杞子10克,豬腎一個(去內膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用,適用於腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方
五、時蔬炒豬腰
材料
豬腰2對 豌豆夾150克 胡蘿蔔少許 蔥段 3支 薑片3片 醬油2大匙 酒1大匙 澱粉、鹽、糖、味精 各少許
做法
1、豬腰剖開後,將白筋剔乾淨放入水中,將血水擠出來後,縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋,鍋中放入油3大匙,待油熱,先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起,再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出,以鹽、糖、味精調味即可。
吃豬腎補腎嗎?豬腎具有強腰、益氣的作用,所以說吃豬腎是補腎的,但是吃豬腎並不是人人都能吃的哦,豬腎是不適合血脂高的人食用的哦。而且很多動物的腎臟中都含有大量的重金屬鉻,所以不要吃得太多。以上還為大家介紹了幾種豬腎的做法,大家可以學學的。
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