糯米餅怎麼做
其實我一直都覺得湯圓和餈粑是一個味,都是軟糯的口感,而且都是米制成的,可是相對而言,湯圓似乎更加柔軟。今天要給大家講的糯米餅其實就是和餈粑、湯圓差不多的一種食物,下面一起來看看糯米餅怎麼做,教大家做出香甜軟糯的糯米餅。
一、糯米餅怎麼做
1、做法一
食材明細:糯米麵 大半碗,小芒果 兩個,白糖 適量,溫水
做法:糯米麵裡放適量白糖,用適量溫水和成柔軟的麵糰。芒果去皮,切小丁,我切的貌似大了點。用手揪下一塊麵,捏成麵餅,將芒果丁包入,用手輕輕拍扁成餅。平底鍋燒熱,放些油,將麵餅放入。小火將麵餅烙至兩面金黃。最後將小餅豎在鍋邊,稍烤一下,出鍋。
2、做法二
糯米麵加水拌勻
熱鍋將油燒至7成熱,將麵糰捏成餅狀下鍋;
煎1分鐘左右翻面,如此反覆,直至兩面都略帶金黃色;
起鍋裝盤,撒上少許白糖在上面。
3、做法三
材料:紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法:
將棗洗淨去核,切絲;茼蒿洗淨取小葉備用。
紅薯洗淨去皮,切小塊,上鍋蒸熟,取出搗成泥,放入適量糯米粉,攪拌均勻和成麵糰。
將和好的麵糰分成若干個小麵糰,取一個麵糰做成小餅狀,然後放入適量豆沙餡,包起成一個紅薯糯米球,然後將它按扁,做成餅狀。
將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾,依次做好所有的小餅,下鍋煎至兩面金黃即可。
4、做法四
拿一個月餅切成8塊,分別搓圓作為餡料。
把糯米粉和麵粉放入一個大湯盆中,邊倒沸水,邊攪拌,然後揉成光滑的麵糰,蓋上溼布。
取等量的小麵糰,包入月餅餡,搓圓,然後放在刷有油的模具中壓扁,成型後倒出放入刷有油的蒸架中。
上氣後中火約蒸15分鐘即可。
每次中秋節看到一大堆的月餅就犯愁,太甜吃不了。現在把月餅放入冷凍室,有空時就拿出來做個餅,省去了做餡料的時間。
5、做法五
將南瓜去皮去籽後切小塊,直接放在蒸籠屜上,上鍋蒸熟.大概需要20分鐘,用筷子扎一紮,很軟了就可以了.
把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度,要比平常口感稍微甜一些,因為還要加入糯米粉.
往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度.雖然南瓜裡沒有加任何液體的東西,但是,很讓人吃驚地,可以吸收相當多的糯米粉.
然後,把南瓜麵糰分成小劑子,搓圓了後壓扁,鍋裡一點點素油,中火兩面煎透就可以了.
6、做法六
糯米粉加入水
攪拌成糊狀(以剛好是稀糊為準)
取一小勺,倒入油鍋中炸至金黃色取出
炸好糯米餅後,再煎一個雞蛋。豆漿機的豆漿也做好,這樣一份簡單的早餐就成了
糯米餅怎麼做,以上為大家介紹了六種糯米餅的做法,大家會發現其實糯米餅真的就和平時的湯圓差不多,只是形狀不一樣,烹飪方法不一樣,所以就換上了糯米餅這個名稱。也不知道大家喜不喜歡糯米糯糯的口感,要是喜歡是可以在家裡試一下的。
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