辣椒醬的做法 經濟實惠的下飯菜-------辣椒醬(我這個版本是不加辣椒的,不喜辣) 辣椒醬怎麼做
“天氣太熱沒食慾,每天就為買啥菜犯愁,吃飯人多,眾口難調,只好拿出我的“絕招”下飯菜啦,話說我這道菜,可下飯,可以用來裹窩窩頭,一菜多吃。。。。關鍵是經濟實惠。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒醬的做法步驟
1、首先,我們要準備新鮮的材料:豬瘦肉、胡蘿蔔、豆乾,這三樣東西全部切成小丁,按200克毛豆肉來講的話就是4:1的比例,大約各50克的樣子
2、油豆腐也切丁大概是上三種材料的2倍的樣子。
3、小芋頭和毛豆呢先用高壓鍋壓10分鐘,第一位了好消化,第二為了炒的時候容易熟。
4、也要把芋頭切成丁哦,假如你不怕辣可以按口味加一到二個綠的小辣椒哦,我這個是不加辣的。
5、下油,熱鍋,先放肉丁和胡蘿蔔丁、豆乾丁,翻炒至肉變色
6、加入油豆腐丁再翻炒均勻
7、再加入毛豆和芋頭丁,翻炒,然後加水,別太多我用了一小碗
8、加鍋蓋燒開,大約2分鐘,OK!加入甜麵醬,2勺子
9、加點水澱粉哦,少量就好為了裝盤好看些。
10、為了色澤可以加點生抽,少許味精,這樣就可以啦,翻炒收汁,出鍋。
11、最後成品!!!!是不是很簡單呢。關鍵是下飯,裹著窩窩頭吃也不錯哦。
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