手撕椒麻雞的做法 #團圓飯#手撕椒麻雞 手撕椒麻雞怎麼做
“麻辣鹹鮮,雞肉香嫩不腥。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕椒麻雞的做法步驟
1、雞腿清水中浸泡10分中備用。
2、適量水燒開,八角,薑絲,香葉,香果中火煮15分鐘。
3、翻面煮5分鐘。燜10分鐘。
4、撈入冰水中浸涼。
5、青紅椒,香菜,姜蒜末。
6、鍋內適量油燒熱,青紅椒,薑末炒香。
7、2勺雞湯(煮雞腿的原湯)。
8、2勺麻椒油,適量鹽,雞精調味關火。
9、香萊,蒜末,鮮麻椒放入。
10、雞腿從冰水中撈出。
11、手撕成條。真是香嫩啊。😍
12、澆上湯汁。成品。
13、成品。
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