芝士火腿麵包的做法,芝士火腿麵包怎麼做
“也許你心裡有清風明月,可最撫人心的還是油鹽煙火的瑣碎日常,記得把普通的日子過得再浪漫一些,寒來暑往,秋收冬藏,當我們感嘆,又老了一歲的時候,也應該感謝,又平安健康的度過了一年,無論生活經歷了什麼,生命歲月裡,唯有健健康康,才是人間值得,早安![玫瑰][玫瑰]#早餐打卡~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
芝士火腿麵包的做法步驟
1、將主料中,除黃油和鹽以外的所有食材都放入廚師機中,先開低速揉成團,再轉高速(6~7檔)打至粗膜狀。
2、加入鹽和黃油,低速打至麵糰把黃油吸收。
3、再轉高速打至薄膜狀,出手套模即可。
4、整理圓潤,放入保鮮盒,蓋蓋,28度醒發一個小時。
5、發酵好的麵糰。
6、均勻的分成八等分。
7、分別團圓,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。
8、取出一個麵糰,擀成長方形。
9、底部扒平,放上火腿。
10、從上往下捲起來。
11、表面刷一層蛋黃液。
12、沾一層芝士粉。
13、切4刀分成5份不切斷。
14、整理成花型。
15、放入磨具中。
16、表面刷蛋液,放入烤箱中,底部放一碗開水幫助發酵,溫度保持38度,溼度85%,發酵至兩倍大。
17、中間放入蔥花裝飾一下。
18、放入預熱好的烤箱,中層,155度(風爐),烤15分鐘(溫度和時間根據自家烤箱脾氣可以適當調整)。
19、出爐了。
20、像花一樣,美美噠!
21、成品圖。
22、成品圖。
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