檸檬砂糖餅乾的做法,檸檬砂糖餅乾怎麼做
“這是一款適合夏天的小餅乾。雖然黃油用量很大,但是有檸檬啊!酸酸甜甜的味道,加上一個砂糖的小邊兒,吃上兩塊,真是有開胃的作用,一點不覺得膩。檸檬真的是夏天裡的聖果啊!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬砂糖餅乾的做法步驟
1、黃有軟化,加入糖粉,用勺子攪拌在一起
2、用手動打蛋器將黃油打發
3、加入檸檬汁在黃油糊中攪拌均勻
4、篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀攪拌均勻,成品的麵糰還是比較溼粘的
5、用保鮮膜裹住麵糰,搓成長條狀,放入冰箱冷凍一個小時
6、將凍硬的麵糰取出,切成0.5釐米厚的片,四邊沾上砂糖
7、將餅乾擺入烤盤,距離稍微大一點。我這個比較緊密了。170度,20分鐘左右即可
小竅門
這個餅乾的麵糊真的很溼粘,不容易整形。其實可以先冷藏15分鐘左右,當面條稍稍有點硬的時候,取出再滾圓一點,再放回冷凍室裡冷凍。
餅乾擺入盤內的時候要距離大一點,我的擺的緊密了,所以第一爐烤出來都粘連在一起裡,影響美觀。
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