哈拉麵包的做法,哈拉麵包怎麼做
“雖然外表不是夠美,但是味道依舊可以奶香濃濃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
哈拉麵包的做法步驟
1、所有材料除黃油以外,先液體後面粉最後酵母的順序將材料放入麵包桶。
2、揉至表面均勻加入切小塊的黃油。
3、手機wifi啟動揉麵25分鐘。繼續揉至出膜。
4、揉至光滑的麵糰發酵至原來兩倍大。
5、然後將麵糰分成45g8個,56g5個小麵糰。分別滾圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
6、鬆弛後的麵糰分別擀成橢圓形。
7、翻面,一遍壓薄然後捲起。最後把尾端捏緊。分次搓成長條。
8、每四條為一組(45g/個)。編成4股辮。依次放入烤盤。
9、每5條(56g/個)為一組,變成5股辮。一次放入烤盤。把5根麵館分為一組,編成辮子,從左到右一次編號1-5.5股辮子編法入下:a.5過2b.1過3,c.2過3,做完一遍a至c,第二遍重複直至編完。
10、編好的五股辮子感覺很立體。
11、編好的五股辮子感覺很立體。
12、把5股辮子放在兩個辮子4股辮子麵糰上面,把兩端多餘的麵糰塞入底部。
13、把5股辮子放在兩個辮子4股辮子麵糰上面,把兩端多餘的麵糰塞入底部。
14、發酵至兩倍大,刷上蛋液。烤箱預熱170度,20分鐘。
15、發酵至兩倍大,刷上蛋液。烤箱預熱170度,20分鐘即可。
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