慕斯杯子蛋糕的做法 盈太美食俱樂部---風情萬種的慕斯杯子蛋糕 慕斯杯子蛋糕怎麼做
“今天和大家分享一個可愛的慕斯杯子蛋糕,這個整體是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕點,如果嫌麻煩,可以不用做杯子,下面用蛋糕紙也可以的!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
慕斯杯子蛋糕的做法步驟
1、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器攪拌至顏色發白
2、再加入雞蛋攪拌均勻
3、低筋麵粉與可可粉混合過篩,加入黃油中慢速攪拌均勻,揉成麵糰
4、取適量的麵糰,往紙杯裡塑形,杯子壁一定要厚薄均勻
5、取小部分麵糰,搓成杯子把子的樣子,把塑形好的杯子和杯把放入預熱好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分鐘,烤好的杯子放涼後,揭去紙杯即可
6、吉利丁片用冰水泡軟備用,淡奶油用電動打蛋器打發至7成備用,牛奶加熱至沸騰,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化
7、離火後再加入提拉米蘇粉,用蛋抽攪拌均勻,自然冷卻
8、牛奶冷卻後加入已打發的淡奶油攪拌均勻
9、將拌好的慕斯糊擠入杯中,放入冰箱冷藏1個小時左右,待慕斯糊定型
10、黃油溫軟化,加入糖粉,用打蛋器充分攪打均勻,至蓬鬆發白狀
11、加入煉奶、君度酒、檸檬汁、繼續攪打均勻
12、再依次將牛奶、淡奶油加入攪打均勻,將奶油霜攪打至光滑細膩即可
13、取出冷藏好的杯子,擠上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圓片,做成米奇的耳朵即可
小竅門
小貼士:1.嫌做杯子麻煩,可以買現成的蛋撻底或者蛋糕紙
2.可以根據自己的喜歡,做其他造型的卡通人物
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