淡奶油椰蓉麵包的做法,淡奶油椰蓉麵包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
淡奶油椰蓉麵包的做法步驟
1、用50克淡奶油加入30克椰蓉拌勻放入冰箱冷藏
2、溫水把酵母調合靜置5分鐘
3、把主麵糰的食材先液體後固體,酵母水倒入高筋麵粉上面,用筷子拌到無干粉,麵包機啟動和麵功能40分鐘
4、麵包桶放入烤箱裡旁邊放碗熱水,
5、發酵到兩倍大,排氣,靜置15分鐘
6、分坯
7、包奶油椰蓉餡
8、捲起
9、切兩刀,卷緊成小花捲形
10、放入刷了油的模具中
11、放入烤箱溼溫發酵(烤箱裡放盤熱水)
12、發酵至兩倍大,180度預熱烤箱,麵包坯刷蛋液
13、180度烤20分鐘
14、能拉絲耶,超軟的一款麵包。
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