蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓帶給你不一樣的口感 蔓越莓蛋糕怎麼做
烘焙2.63W
食材明細
蔓越莓蛋糕的做法步驟
- 1、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩
- 2、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合,用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。
- 3、搓好的麵粉呈粗玉米粉的狀態。
- 4、在麵粉里加入全蛋液、牛奶,揉成麵糰。
- 5、倒入蔓越莓幹,輕輕揉30秒。
- 6、揉好的麵糰表面光亮,不黏手。麵糰不要過度揉捏,以免麵筋生成過多影響成品的口感。
- 7、用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片。
- 8、在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片。
- 9、切好的圓面片排入烤盤,在表面刷一層全蛋液。
- 10、放入預熱好200度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面金黃色即可。
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