杏仁牛軋硬糖的做法,杏仁牛軋硬糖怎麼做
烘焙3.3W
“自從學會了用棉花糖來做牛軋糖,它濃郁的奶香味,入口即化的口感都讓人喜歡不已。但是吃久了總想來點不一樣的。所以這次綜合了自己的口味調整了做法。堅果烤得焦香,因為用了微波爐,糖裡的水分減少,所以成品不是軟軟的那種,有點嚼感,越嚼越香,最後可以回味的是奶香味、堅果香與黑芝麻的香味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁牛軋硬糖的做法步驟
- 1、杏仁去殼,放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅果放在烤箱內保溫。
- 2、黃油放入微波爐加熱20-30秒,變成液體。
- 3、加入棉花糖,繼續加熱30秒左右,至棉花糖融化,拌勻。
- 4、棉花糖與黃油拌勻後,加入奶粉拌勻
- 5、最後加入溫熱的堅果拌勻。
- 6、烤箱上墊上油紙或矽膠墊,用刮板整形,晾一會,趁溫熱時切塊。
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