原味麵包漢堡坯的做法 原味麵包(漢堡坯) 原味麵包漢堡坯怎麼做
“這個原味麵包就是用的普通的高筋麵粉加入老面酵頭做的,一樣的拉絲、一樣的柔軟細膩。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味麵包漢堡坯的做法步驟
1、把除了鹽和植物油以外的所有材料放入麵包機中
2、啟動一個揉麵程式後加入鹽和植物油,再啟動一個揉麵程式
3、揉好的麵糰能拉出薄膜
4、放入麵包機啟動發酵鍵,發至2倍大
5、取出揉揉排氣,靜止10分鐘
6、分成8份,靜止5分鐘
7、整形放入烤盤
8、二發至2倍大
9、刷上一層雞蛋液,再撒上少許芝麻
10、烤箱提前180度預熱10分鐘,放入烤盤轉150度烤25分鐘取出
11、柔軟細膩的組織,可直接吃也可當作漢堡坯
12、加入雞肉餅或者其他肉餅就成了漢堡包
小竅門
老面酵頭的做法具體參考《超柔軟的南瓜麵包》
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麵粉(100克)玉米麵(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裡到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
枸杞司康的做法,枸杞司康怎麼做
“司康餅(scone),是蘇格蘭人的快速麵包(QuickBread),它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形,以燕麥為主要材料,將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳...