玫瑰花心形餅乾的做法 烘焙之路—七夕玫瑰花心形餅乾 玫瑰花心形餅乾怎麼做
“首先感謝美食天下與ACA主辦的烘焙之路的活動,很開心與另十四位小夥伴們一起參加活動,要快過中國的情人節了,想著通過自己的雙手,為心愛的家人,做上一份愛心餅乾,可能是最最能表達感情的小禮物吧。也藉此,送給一路支援我的朋友們,謝謝你們的支援及鼓勵,讓我能短時間提升自我,烘焙之路,有你相伴,也是我的幸福!
此菜譜是參與了薄灰老師的菜譜,但我之前有製作失敗,所以,有些地方做了調整,通過製作,學習到不少,很感謝美天的朋友一路的支援及指導。這份菜譜的成功,有你們一大半的功勞。謝謝!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰花心形餅乾的做法步驟
1、準備材料。
2、將乾燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。
3、用冷水浸泡約10分鐘。
4、黃油軟化,打至發白,
5、加入糖粉和鹽。
6、攪拌均勻,攪打至呈鬆髮狀態。
7、篩入麵粉和小蘇打粉。
8、加入浸泡後的玫瑰花。
9、用手輕輕抓揉成麵糰狀。
10、將麵糰擀成約0.5釐米厚,用心形模切割麵糰。
11、平鋪在烤盤中。
12、165℃烤20分鐘,這個要根據自已家的烤箱溫度而定,如果上色不好,155度,再烤10分鐘。
小竅門
這個要根據自已家的烤箱溫度而定,如果上色不好,155度,再烤10分鐘。我之前有過失敗,第一個時間沒注意,就烤胡了,這個很重要,切記!
烘烤時火溫不要太高,以保持玫瑰花色澤與香味。
浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。
模具切割出來會有點毛邊,用手修一下就好。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裡學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合著芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照著做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...