心形玫瑰花面包的做法,心形玫瑰花面包怎麼做
“玫瑰花面包加入了淡奶油和牛奶,奶香味兒濃郁還很鬆軟,特別好吃😋!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
心形玫瑰花面包的做法步驟
1、除黃油外、所有材料放入麵包桶!先放液體、再放粉類、麵粉上面👆挖個洞放酵母!麵包機啟動和麵程式20-30分鐘!
2、揉麵10分鐘左右能扯出厚膜了,放軟化的黃油繼續揉麵。再揉個十分鐘就差不多可以拉出薄膜了!(看狀態、請根據自家麵包機適度調整。)
3、麵糰整圓,開啟發酵程式40分鐘左右
4、發至兩倍大小
5、發酵好的麵糰排氣後分割成6份、每份再分成5小份、滾圓、蓋保鮮膜醒5分鐘!
6、5個小麵糰拍扁、擀圓、依次疊好!
7、由下而上慢慢卷好後、從中間一切,翻轉過來就是漂亮的玫瑰花了,邊緣處捏捏緊。把做好的玫瑰花擺入心形烤盤!我們先做5個麵糰的10份大的玫瑰花、後面一個麵糰再分成3份小的!
8、三份小麵糰就可以做6朵小花了!
9、這樣依次擺好!入烤箱進行2次發酵、底部可放碗熱水增加溼度!
10、發到2倍大小!送入預熱好的烤箱、中層、上下火150度、烤15分鐘左右、ok顏色金黃就好!然後在麵包表面塗上融化的黃油(份量外)各家烤箱溫度不一樣,請自行調整。
11、剛發刷了一層融化的黃油,亮閃閃啊😊
12、特別鬆軟,奶香味十足!
小竅門
1.麵粉吸水性不一樣、請預適當調整!
2.不想刷黃油、表面來一層蜂蜜水也是ok的!
3.切開的玫瑰花邊緣最好捏捏緊、以防發酵的時候散開。
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按著她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麵粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麵包的做法,全麥橄欖油核桃麵包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麵包的做法步驟1、準備材料。2、麵粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麵糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麵粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...