奶油巧克力方塊蛋糕的做法,奶油巧克力方塊蛋糕怎麼做
烘焙2.98W
“一直都認為海綿蛋糕的成功率要比戚風蛋糕要來的高很多,用烤好的海綿蛋糕製作蛋糕卷或是夾層方塊都是不錯的選擇,在慵懶的午後,烤一份蛋糕,讓屋子充滿香甜的氣味兒,煮上一壺花茶,泡上檸檬片和蛋糕搭配,一本書,一份甜點,一杯花茶,這樣的一人午後,懶懶的,很幸福!”
食材明細
奶油巧克力方塊蛋糕的做法步驟
- 1、將所有材料備齊
- 2、將低粉,可可粉,泡打粉一同混合過篩兩次
- 3、將四個雞蛋磕入盆中
- 4、用手持打蛋器將雞蛋打成粗泡
- 5、加入三分之一量的白砂糖
- 6、擠入適量檸檬汁
- 7、繼續用手持打蛋器打發蛋液,至蛋液呈細泡狀,加入原糖量的三分之一
- 8、當蛋液打發至細霜狀,加入最後三分之一量的白砂糖,繼續打發
- 9、當蛋霜打發至劃8字不會立刻消失或是牙籤插入蛋霜中不會倒下即可
- 10、倒入過篩好的混合粉
- 11、用矽膠鏟將蛋霜自下而上的和粉拌勻,約80次
- 12、倒入牛奶,拌勻
- 13、倒入稻米油,拌勻
- 14、將蛋糕糊拌勻成順滑光亮
- 15、在十寸烤盤中鋪烘焙紙,倒入蛋糕糊
- 16、輕震氣泡
- 17、烤箱預熱165度
- 18、將十寸烤盤放置在烤箱烤盤中,烤制15分鐘
- 19、在烤網上鋪一層烘焙紙,將烤好海綿蛋糕倒扣在烤網上放涼
- 20、倒入150g淡奶油入盆內,打至8分發
- 21、撕去海綿蛋糕上的烘焙紙,將海綿蛋糕用刀均勻的切成三等分
- 22、將打發好的奶油用抹刀抹在三分之一的海綿蛋糕表面
- 23、將另一份三分之一的海綿蛋糕疊在奶油表面
- 24、在第二層海綿蛋糕的表面均勻抹上打發的奶油,再疊上第三層海綿蛋糕,用手輕輕壓一下,使得三層奶油夾層蛋糕更貼合
- 25、用刀將奶油夾層蛋糕切成厚片狀即可
標籤:奶油巧克力方塊蛋糕的最正宗做法 奶油巧克力方塊蛋糕的做法 奶油巧克力方塊蛋糕的家常做法 奶油巧克力方塊蛋糕怎麼做好吃 奶油巧克力方塊蛋糕怎麼做 奶油巧克力方塊蛋糕 方塊 蛋糕 奶油 巧克力 奶油巧克力方塊蛋糕的做法步驟
-
麥香藍莓麵包的做法 麥香藍莓麵包(老面法) 麥香藍莓麵包怎麼做
食材明細主料老麵糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麵包的做法步驟1、將老麵糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麵糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...
-
火辣烤雞翅的做法,火辣烤雞翅怎麼做
“一直聽說朋友中存在的翅客。所謂翅客,並非是那些愛吃雞翅的人,而是那些狂烈的愛吃雞翅的人。這些人有些同性:首先,他們非常瞭解烤翅界,隨便可以說十家以上的烤翅地點,哪怕它深深藏在衚衕裡;其次,他們熱衷於發掘新的好吃的烤翅館子,並且認真地回家寫作業,把吃喝體會寫成...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
芝麻紫薯麵包卷的做法,芝麻紫薯麵包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裡面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裡面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麵包,抱著嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...