魔法巧克力西餅的做法,魔法巧克力西餅怎麼做
“這是我教學中配方中儲存的,純分享哈,有喜歡烘焙的可以試做一下,希望對愛美食的朋友有所幫助。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
魔法巧克力西餅的做法步驟
1、魔鬼巧克力西餅的做法1.糖粉過篩後與無鹽黃油一起打發至發白。
2、2.加入香草粉,攪拌均勻。
3、3.加入過篩後的低筋粉和可可粉,攪拌均勻。
4、4、形成麵糰,放入冰箱冷餐會。
5、5.將冷藏好的麵糰取出後,擀成厚度12.5px的片狀,用心形切模刻出形狀。
6、6.將切好的心形擺入烤盤,放入烤箱烘烤。
7、7.出爐冷卻後將白巧克力隔水融化。
8、8.裝飾一:白巧克力裝入裱花袋,裱花袋擠出拉絲狀,以平行方向來回擠在心形上。
9、9.裝飾二:直接將心形的半邊浸泡至白巧克力中,形成新的裝飾。
小竅門
烘焙時間:
12-15分
烘烤溫度:
180/180
準備工作:
預熱烤箱、將黃油軟化(將無鹽黃油軟化至手指可按壓出凹陷為止)、所有粉類過篩、準備一盤溫水
參考量:15個
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