巧克力核桃磅蛋糕的做法,巧克力核桃磅蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力核桃磅蛋糕的做法步驟
1、核桃仁用水浸泡20分鐘左右,去掉一些苦味。
2、將核桃仁撈出放入烤箱烤熟。不用預熱烤箱直接烤,160°大約8分鐘。晾涼切碎。
3、黃油軟化後,加入細砂糖,打發至顏色變淺,體積變大,蓬鬆。
4、分4—5次加入蛋液,攪打均勻,少量多次地加,否則容易油水分離,每次要攪拌均勻再加下一次。
5、低筋粉和可可粉混合,篩入黃油中。
6、用刮刀翻拌至沒有幹麵粉,加入核桃碎和耐烤巧克力豆,翻拌均勻。
7、模具中墊油紙,預熱烤箱,170°。
8、將蛋糕糊裝入模具中,抹平表面。
9、放入烤箱,下層,170°,烤40分鐘左右。
小竅門
剛烤好蛋糕表皮比較酥脆,裡面柔軟,如果冷卻密封放1—2天后再食用,味道會更好。
麵糊不要過度攪拌,否則烤好的蛋糕裡面會出現大的空洞。
烤制的時間和溫度根據自家的烤箱情況適當增減。
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...