瑪格麗餅乾的做法,瑪格麗餅乾怎麼做
“瑪格麗餅乾是用低筋麵粉和玉米粉做的一款零新增劑的餅乾。做法簡單,口感蓬鬆柔軟,入口即化。是小朋友最喜歡吃一種健康零食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
瑪格麗餅乾的做法步驟
1、金龍魚糕點用小麥低筋粉100克、玉米粉澱粉100克、黃油50克、蛋黃2個、糖粉30克、鹽1克
2、黃油切塊,室溫內軟化;
3、用電動打蛋器,打至蓬鬆變白;
4、蛋黃壓碎,過篩,加入黃油中攪拌均;
5、低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽,攪拌過篩,
6、把步驟4中的粉加入步驟3中,並攪拌揉搓光滑的麵糰;
7、用保鮮模包裹放入冰箱冷藏2小時;
8、取出麵糰,分成小團,揉搓光滑,放在手心壓扁;
9、烤箱墊上矽油紙,均勻把餅乾胚放入烤盤
10、烤箱預熱170度,上下火、中層,烤20分鐘;
11、酥香可口的瑪格麗餅乾就做好,很好吃又健康。
小竅門
1.低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽一定要過篩,做的餅乾才能攪拌均勻蓬鬆好吃。2.開始攪拌的粉會很乾,繼續攪拌揉搓之後變得柔軟。3.每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。
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