熔岩乳酪吐司的做法,熔岩乳酪吐司怎麼做
“今天教大家做一款網紅美食—熔岩乳酪吐司,剛出爐的熔岩乳酪吐司,吐司片的口感是酥脆的,咬一口軟軟的,還爆漿,口感特別好,它的做法其實也是挺簡單的,而且非常快手,8分鐘就可以烤一盤,簡單又好吃,很適合上班族或者懶人當早餐。當你正愁著給孩子做什麼早餐的時候,也可以試試這款熔岩乳酪吐司,香噴噴的,孩子一定會喜歡。外面買一片熔岩乳酪吐司要一二十元,自己做成本少很多,而且自己做的食材放心,沒有新增劑,吃著也健康。即使你是剛入門的烘焙新手,你也一樣能輕鬆學會這款熔岩乳酪吐司的製作方法。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熔岩乳酪吐司的做法步驟
1、首先來製作乳酪醬,製作乳酪醬之前先預熱好烤箱,烤箱預熱至200-220度,鍋裡放入黃油,開小火加熱。
2、待黃油融化後,加入麵粉,繼續開小火炒,一定要炒透,否則會有生面粉的味道,炒的時候動作要迅速一點。
3、炒到麵粉開始冒小泡泡的狀態。
4、這時加入牛奶攪拌均勻,牛奶用常溫奶就行,切勿用熱牛奶,否則容易起麵疙瘩。
5、小火煮至醬汁變得濃稠、細膩的狀態。
6、關火,加入芝士片,攪拌幾下,利用醬汁的餘溫讓芝士片緩慢融化。
7、接著加入細砂糖,攪拌至糖完全融化。
8、這是做好的乳酪醬,非常細膩光滑粘稠的狀態,濃稠度正好。
9、在墊了油紙的烤盤上放入4片吐司片,用勺子淋上乳酪醬,並抹平整,然後撒上杏仁片,墊油紙是為了避免弄髒烤盤。
10、放入預熱至200度-220度的烤箱中上層,上下火烘烤8-10分鐘,烤至吐司表面上色即可。
11、取出烤好的熔岩乳酪吐司,表面有非常漂亮的焦斑,這個狀態口感是最好的。
12、趕緊趁熱吃吧,趁熱吃口感才好哦!
13、太香了!
小竅門
1,乳酪醬冷卻後容易凝固,所以煮好後建議馬上使用。
2,喜歡甜一點的口感,可以多加10克細砂糖。
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