椰蓉酸奶小麵包的做法,椰蓉酸奶小麵包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
椰蓉酸奶小麵包的做法步驟
1、先放入液體類,後放粉類
2、啟動揉麵程式,兩次揉麵共40分鐘
3、加入室溫軟化的黃油繼續揉麵40分鐘
4、取出麵糰收圓放入盆裡覆蓋保鮮膜,放到溫暖處發酵
5、麵糰發酵到兩倍大
6、取出分成六份,排氣滾圓
7、放入8寸的戚風模具裡(模具裡抹黃油撒高粉)
8、放入烤箱,下面烤盤裡放熱水,發酵到兩倍大。預熱烤箱,180度烤30分鐘,。中途觀察上色,加蓋錫紙。烤好的麵包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉
小竅門
我的烤箱小,溫度高,180度有點高了,下次試試,前十五分用180度,後面十五分用170度。
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