保爾美克酸奶水果杯的做法 ——保爾美克酸奶水果杯 保爾美克酸奶水果杯怎麼做
“喜歡了很久的模具終於還是忍不住入手,但是之前一直在箱子裡壓著,正好借五一小長假的空檔拿出來開了光,做了美美的保爾美克酸奶水果杯,老公都被驚豔到^_^,用的就是簡單的海綿蛋糕的配方,蛋糕糊中加了20g的可可粉,烤出來的小杯子很好看,小杯子裡面加酸奶,用芒果簡單裝飾一下就美美的了,好看又好吃呢,用酸奶熱量還不高,很適合夏天哦!”
食材明細
保爾美克酸奶水果杯的做法步驟
1、20g可可粉過篩,加60克牛奶攪拌均勻,加入30g無味色拉油,攪拌均勻備用;
2、3個60g左右大小的雞蛋磕入打蛋盆中,加入80g糖(80g糖一點都不多,因為加了20g的可可粉,會苦,所以糖的用量看似會有點多);
3、先低速將雞蛋和糖攪打均勻,然後將打蛋盆坐在放有40-50℃的熱水的盆裡,水浴、高速將雞蛋打發至提起打蛋器,蛋黃糊不會馬上滴落,滴落下來的雞蛋糊不會馬上消失即可,整個打蛋過程大約在10-15分鐘;
4、分次篩入總共80g低筋麵粉,用切拌的手法拌均勻,千萬不要畫圈,否則雞蛋糊會消泡;
5、加入可可溶液,用切拌的手法拌成均勻的蛋糕糊;
6、模具內部抹上融化的黃油防粘;
7、倒入蛋糕糊至模具標記刻度的位置;
8、送入提前預熱的烤箱,上下火180℃烤焙20分鐘
9、烤好的蛋糕杯會漲發到剛剛好的位置,表面微微裂開;
10、倒扣在烤架上晾涼;
11、脫模(脫好就給我幹掉一個了^_^)
12、蛋糕杯中加入適量濃稠的老酸奶,裝飾上芒果和格力高餅乾即可~
13、美美噠^_^
小竅門
1、糖用80g不算多哦,因為蛋糕糊中加了可可粉,這個糖的量吃起來不會很甜,蛋糕杯帶著可可一點點的苦味,配上酸奶和芒果超好吃~
2、蛋糕杯中也可以裝飾上淡奶油,但是最近天氣熱,奶油熱量又高,換成酸奶正合適啦~
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麵包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麵包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麵粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白開啟後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...