豆沙大理石麵包的做法,豆沙大理石麵包怎麼做
“大理石麵包也是多種多樣,用料不同、品種繁多。一直就想做一款大理石豆沙麵包,今天首次試做效果還不錯,紋理清晰、層次分明、外焦裡軟、香甜可口。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
豆沙大理石麵包的做法步驟
1、準備材料。
2、麵粉中加入鹽糖。
3、加入其他材料揉成麵糰後,再加入黃油繼續攪拌。
4、麵糰揉好後覆膜餳發。
5、準備紅豆沙餡170g,放入薄膜中擀平。
6、麵糰餳發好後,簡單揉勻(無需過度揉搓)。
7、將面擀成長方型,放入豆沙餡鋪平。
8、將麵皮把豆沙餡包好,擀長方型再左右摺疊好。
9、再次擀成長方型摺疊好(需要重複3次)。
10、第三次擀開再次摺疊好。
11、將其切成條狀,兩條為1組,分成3組,再編成辮子狀(因手上粘了豆沙餡,所以未拍照)。
12、編好後放入土司盒中,蓋上蓋子進行二次餳發。
13、二次餳發完成,麵包胚撒上白芝麻。
14、烤箱先預熱5至10分鐘,上火180度,下火170度烤28至30分。
15、新鮮出爐放大理石豆沙麵包(第一次做還不錯),紋理清晰、層次分明。
16、切開的大理石麵包層次分明,外焦裡軟、豆沙餡香甜。
17、切件上桌,可做下午茶食用。
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室溫,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麵粉(100克)玉米麵(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麵包排的做法 100%全麥麵包排 全麥麵包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許溫水兌開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麵糰。4、蓋蓋...