紅糖果乾歐包的做法,紅糖果乾歐包怎麼做
“做了一款低脂健康的歐包,烤出來特別鬆軟,還夾雜著紅棗幹、葡萄乾,吃的時候還有淡淡的紅糖清香,實在是棒極啦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖果乾歐包的做法步驟
1、稱取高筋麵粉。
2、對角線放入紅糖和食鹽。
3、中間放入酵母。
4、根據麵粉的吸水性,新增牛奶,開始第一次和麵程式。
5、程式結束後,放入室溫軟化的黃油。開始第二次。
6、紅棗幹切開,葡萄乾洗淨,也對半切開。
7、程式剩餘最後幾分鐘時,將果乾扔進去。程式結束後,可以拉扯出較韌的薄膜即可。
8、室溫進行一發。
9、發好的麵糰拿出來排氣。
10、麵糰分成兩份。
11、揉圓後放在烤盤上。
12、烤箱中放入一碗熱水,進行二發。
13、發好的麵糰取出。
14、篩一層高粉。
15、用小刀在麵糰上劃出口子。
16、預熱烤箱上下火180度20分左右。
17、烤好以後,完全放涼。
18、切開。很鬆軟~
19、O(∩_∩)O哈哈~
20、開吃啦~
小竅門
烤箱設定僅供參考。
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