蜂糖奶油夾心餅的做法,蜂糖奶油夾心餅怎麼做
“蜂糖不是楓糖。把孟老師的楓糖夾心餅改編成蜂糖夾心餅,揣測著蜂糖當比楓糖甜,於是減少了分量。心下猜度著最後的效果,沒想到烤出來以後,看上去竟也可以假亂真了。甜度麼,幸好沒讓蜂糖=楓糖,否則齁死沒商量。當然了,口味肯定不會是楓糖,不過這本來就是蜂糖味嘛。第一次把餅乾的尺寸做到4釐米,餅坯。烘烤以後,怎麼也得長到5釐米以上。有史以來最大號的餅乾,看著就很飽。還是迷你版最可愛”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂糖奶油夾心餅的做法步驟
1、麵糰料
2、黃油軟化,加入糖粉用橡皮刮刀拌勻
3、加入蜂蜜
4、用打蛋器快速打發
5、低筋粉和小蘇打一起篩入黃油糊中
6、拌均勻面團,包上保鮮膜鬆弛30分鐘
7、搓成8克左右的圓球,粘上花生碎
8、花生面向下,壓成4釐米的圓餅
9、花生面向上,擺入烤盤
10、放入預熱好的烤箱,中層,上下火170度,烤15-20分鐘,熄火後,繼續燜10分鐘左右
11、出爐,晾涼
12、夾心餡料
13、黃油軟化,加入蜂蜜
14、用打蛋器攪打
15、成光滑均勻的糊狀
16、將奶油糊抹在一塊餅乾底面,再合上另一塊餅乾
小竅門
餅乾不要做得太厚,否則夾餡後不太好咬。
不喜歡太甜的可以適當削減蜂蜜的用量。
烘烤時間與火力根據自家烤箱情況酌情調整。
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...